27 mars 2024-France-Pôle Emploi
Alternant boulanger F/H - Daunat Bourgogne (H/F)
Sous l'autorité du Responsable boulangerie et votre tuteur, vous apprendrez la confection du pain, du pétrissage de la pâte à la cuisson des baguettes, dans le respect des exigences qualité et du planning de production.
Compétences apprises et mises en œuvre :
- Pétrissage de la pâte en fonction des recettes (viennois, campagne, pavé.)
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Suivre la traçabilité
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Assurer des trava ...Afficher plus