Offre d'emploi : "CDD saisonnier « barman » H/F "

Le restaurant « le 1400 » est situé au pied des pistes de la station des Aillons-Margériaz 1400, au cœur du Massif des Bauges en Savoie, entre Chambéry et Aix-les-Bains. Il est l’unique restaurant en pied de pistes de la station.

Notre restaurant est composé de 6 espaces différents : un snack qui propose des sandwichs et des en-cas sucrés, un self-service qui sert des entrées/plats chauds/desserts, une partie restauration traditionnelle avec service à table, un bar et 2 salles hors sacs. La particularité de la station des Aillons-Margériaz 1400 est de n’offrir aucun hébergement sur place, le restaurant ne propose donc qu’un service de midi. Pour la saison d’hiver 2022/2023, nous recherchons 1 barman H/F chargé d’assurer le fonctionnement du bar et du snack. Vous devrez être dynamique et engagé(e). Vous saurez vous adapter aux fluctuations de fréquentation et aux différentes clientèles propres à la station de Margériaz (familles, enfants, groupes). Vos missions : sous la responsabilité du Chef d’établissement - Accueillir le client et prendre sa commande - Préparer des boissons chaudes ou froides - Effectuer le service au comptoir - Encaisser le montant d'une vente - Tenir propre son espace et ses ustensiles de travail - Suivre l'état des stocks - Définir des besoins en approvisionnement - Réceptionner des produits et assurer leur stockage - Réaliser le comptage des fonds de caisses du bar et du snack - Former du personnel à des procédures et techniques - Coordonner et vérifier l'activité du personnel du bar et du snack - Superviser l’activité des serveurs H/F en collaboration avec le responsable d’établissement - Veiller à la satisfaction du client dans le respect de la charte qualité de l'établissement - Maîtriser les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la législation relative à la consommation d'alcools - Appliquer les règles et consignes de sécurité

Savoir-faire : - Encadrer une équipe - Définir une organisation de travail et la faire appliquer - Assurer la facturation du client et l’encaissement des prestations - Effectuer le service de boissons et de plats - Gérer ses stocks - Suivre les encaissements et gérer les caisses du bar et du snack Savoir-être : - Dynamique - Organisé(e) et méthodique - Autonome - Impliqué(e) - Sociable Profil recherché : diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel de barman, ...) en hôtellerie et restauration avec expérience d’un an minimum à un poste de barman. La bonne connaissance des règles HACCP serait un plus.

Créer un compte candidat vous permet :

• l'enregistrement de vos informations pour ne pas avoir à les resaisir plusieurs fois
• la conservation d'un historique de vos candidatures
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