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8 décembre 2022 - STAINS - Pôle Emploi
Initiatives Solidaires est une structure ESS qui porte un chantier d'insertion restauration collective à Stains. L'association salarie et accompagne quotidiennement 26 employés polyvalents de restauration en leur proposant un parcours en CDDI (Contrat à Durée Déterminée d'Insertion), un accompagnement socioprofessionnel et de la formation en situation de travail. Suite à un accroissement d'activité, nous recherchons en chef cuisinier encadrant technique dont la mission sera d'encadrer une partie de l'équipe en insertion, d'organiser, contrôler et participer à la production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Sous l'autorité du comité de direction, en concertation avec l'équipe permanente du chantier et de l'association, l'encadrant pilote une équipe en parcours d'insertion. Ses missions principales sont : 1) Produire et animer la production - Encadrer (manager et former en situation de production réelle) les salariés en parcours d'insertion dans ces activités de restauration collective et traiteur, - Organiser l'activité de production en lien avec les contraintes économiques et celles du secteur de l'insertion, - Coordonner les activités avec l'équipe interne, les partenaires, les fournisseurs, etc., - Mettre en œuvre des apprentissages avec une approche pédagogique adaptée aux difficultés des salariés polyvalents et aux spécificités du support d'activité, 2) Coconstruire les parcours d'insertion - Mettre en œuvre les parcours d'insertion, en lien avec l'équipe d'accompagnement et d'encadrement, - Être garant de la fonction employeur auprès des employés polyvalents (suivi des présences, préparation des plannings, suivi et mise en place de la prévention des risques et de la sécurité, etc.). 3) Relation partenaires - Rencontrer les partenaires et clients pour visites et demandes, - Participer à la réponse aux commandes privées et marchés par la réalisation de devis, - Contribuer à la communication de l'association sur les activités (transmission des éléments pour la rédaction des bilans, reporting régulier de l'activité gérée .), L'ensemble de ces activités est mutualisé avec les autres encadrants techniques.Initiatives Solidaires est une structure de l'ESS portant deux chantiers d'insertion (ACI) dans le 93: ACI restauration collective et ACI revalorisation-transformation (ateliers menuiserie et métallerie).