Sommelier

Up Skills est un cabinet de recrutement et d'intérim spécialisés, présent sur toute la France avec 12 bureaux. Nous répondons aux besoins des entreprises et des candidats en matière d'Intérim et recrutement cadres et experts.Nous sommes mandatés par notre client, une belle entreprise à forte notoriété et spécialisée dans le négoce de vins haut de gamme, pour le recrutement d'un profil de Sommelier H/F dans le cadre d'une mission temporaire. Dans le cadre de deux soirées consécutives vers la fin du mois d'avril (dimanche et lundi), ils recherchent un Sommelier pouvant être présent sur la plage horaire 18h-2h.L'entreprise accueillera son public dans ses locaux, basés dans le centre de Bordeaux (accessibles en transports en commun).

Notre client spécialisé dans la restauration est à la recherche d'un Sommelier - (H/F).Vos missions : - Présenter la carte des vins- Conseiller les clients dans leur choix - Effectuer le service dans des conditions optimales de dégustation- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, etc.)...Type de contrat : IntérimSalaire : Selon profilDisponibilités : Dès que possibleL'employeur s'engage à respecter le protocole sanitaire.Merci de nous envoyer CV !

: Le(la) sommelier(ère) guide en Français et Anglais de la Maison de champagne a pour missions de : - Assurer le service et le commentaire en français et en anglais des vins en dégustation - Veiller à la bonne présentation des lieux et du matériel - Contribuer à promouvoir l'image des marques - Contribuer à véhiculer l'image haut de gamme des marques - Participer au suivi des stocks et aux inventaires - Conseiller en boutique Le(la) sommelier(ère) réalise tout ou partie des activités suivantes : Dégustations : - Assurer la dégustation de la gamme de champagne à tous les visiteurs en fonction de la formule choisie - Garantir le service du champagne au caveau de dégustation et dans les salons - Veiller à la bonne présentation des salons - Assurer le commentaire des vins auprès des visiteurs et invités - Gérer la répartition des salons Gestion du stock de vins : - Gérer les mouvements (entrées et sorties) de champagne - Veiller à la disponibilité des différentes qualités de champagne - Renseigner les tableaux de bord. Contrat longue durée

Le/la sommelier(e) est le/la spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes Vos activités sous la responsabilité du Maitre d'hôtel seront : - La prise en charge de la cave du restaurant : vous serez en mesure de choisir les vins et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine- Vous serez en charge de gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles - Vous disposez d'un oeil avisé sur les derniers crus et la qualité des boissons proposés - Votre présence en salle sera de conseiller la clientèle et d'effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : présentation du vin, ouverture, décantage, dégustation, puis service au verre- Vous connaissez la carte des plats et travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour proposer des accords mets et vins

Restaurant semi-gastronomique de poisson et fruits de mer sur le Port de Nice recherche un Maitre d'hôtel pour diriger le service et le staff de la salle. Langue anglaise et découpe du poisson requis Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Horaires flexibles Programmation : * Heures supplémentaires * Horaires flexibles * Périodes de travail de 8 heures * Tous les week-ends * Travail en soirée * Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : * Pourboires * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 17/03/2023

Définition de poste : Dans le cadre de sa mission, le/la Maître d'Hôtel - Sommelier(e) peut indistinctement travailler sur les différents espaces de restauration de l'Hôtel, à savoir au sein de l'un des 2 restaurants de l'Hôtel (le Pationata et les Toits), de l'espace petit déjeuner, du Banquet, du Room service ou des Bars (Bar Atrium ou Toits Lounge). De manière plus détaillée, sa mission de Maître d'Hôtel implique de : Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins, Coordonner le service en salle et garantir son excellence, Les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour, Assurer la prise de commande, Superviser la salle et orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service, Détecter immédiatement les détails à corriger, et s'assurer de la satisfaction des clients, Intervenir ponctuellement dans le cadre du déroulement du service afin de d'apporter un conseil culinaire ou encore d'assister un chef de rang ou un commis dans une tâche, complexe de découpage ou de flambage, Maîtriser parfaitement l'ensemble de l'offre restauration proposée par l'établissement. Dans le cadre de sa mission en Sommellerie, et de manière plus détaillée, sa mission consistera à : Maîtriser et mettre à jour ses connaissances œnologiques de manière permanente, notamment en restant à l'écoute du marché (recherche et découverte de nouveaux domaines, dégustation, négociation ), Être à l'écoute de la clientèle, et traduire ses attentes afin de la conseiller au mieux et de garantir sa satisfaction, Être force de proposition sur les mets et vins, Assurer le service des boissons en appliquant les techniques de service propres au métier et en respectant les standards de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez, Optimiser les ventes afin de garantir le respect des objectifs qui vous seront fixés par le Directeur de la Restauration et travailler dans le respect des budgets propres à son service, Participer à l'organisation et l'animation des présentations et dégustations à la demande de la Direction Générale ou du Directeur de la Restauration, Vérifier la facturation et respecter la méthodologie et les procédures notamment informatiques garantissant la conformité et l'exactitude de la facturation des boissons. PROFIL RECHERCHÉ De présentation soigné(e), issu(e) d'une formation hôtelière (CAP, BEP, BAC), vous justifiez d'une expérience réussie (2 ans) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire. Vous parlez couramment français et anglais. La maîtrise d'autres langues étrangères et la connaissance du logiciel Micros seraient des atouts. Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d'adaptabilité, de rigueur et de polyvalence. Votre aisance relationnelle et votre sens commercial feront de vous le/la candidat(e) idéal(e). AVANTAGES - 2 Jours de repos consécutifs - Cantine connectée "FOODLES" - Qualité et proximité à pied des logements fournis - Parking : Possibilité de stationnement des véhicules à proximité de l'Hôtel sous forme d'un abonnement à prix minimeL'Hôtel de Paris Saint-Tropez, (Hôtel-Restaurant 5*, 90 chambres et suites, 2 restaurants, 2 bars, 3 salles de banquets/séminaires, 1 Spa), situé au coeur du village mythique de Saint-Tropez.

La Piazza est née en 1990 à Cannes. Cette brasserie chic fait partie du patrimoine culinaire de la cité du cinéma. Elle a accueilli au cours de son histoire de nombreux touristes de loisirs et de congrès et elle a fidélisé bon nombre de résidents cannois. 2021 a marqué un tournant avec un renouveau insufflé par une nouvelle direction. La Piazza a retrouvé en moins de 2 ans toute sa prestance après une rénovation et une renaissance réussie. L'établissement recherche actuellement de nouveaux talents pour accompagner son développement rapide. MAITRE D'HOTEL (H/F) Ses responsabilités principales :- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée- Coordonner le service en salle et garantir son excellence Son métier :- Le maître d'hôtel est la personne qui accueille les clients à leur arrivée, il les installe à la table, leur remet le menu et la carte des vins. Il les conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détails. Il prend la commande avant de laisser la place au chef de rang et au sommelier. - Le maître d'hôtel est aussi le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe de découpage ou de flambage. - Il joue également le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction. Ses qualités principales :- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client- Savoir manager une équipe- Excellente présentation- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois Avantages : * Horaires flexibles Programmation : * Horaires flexibles * Travail en journée * Travail en soirée Types de primes et de gratifications : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Langue: * Anglais (Exigé) Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Le Restaurant de l'Oustalet, 1* au Michelin , recherche sur Gigondas son Maître d'Hôtel H/F. Le Chef Laurent DECONINCK:« Le restaurant* gastronomique reprend ses quartiers sur la place du village de Gigondas. Ce lieu historique continue de guider notre projet en quête d'évolution. Je souhaite orienter ma cuisine avec une vision encore plus intimiste. La sélection du Produit et la recherche de son approvisionnement la plus locale possible affirment nos convictions. Point de départ du parcours sur lequel nous souhaitons vous emmener avec toute l'équipe » En coopération avec le Sommelier, vous serez ambassadeur du Restaurant de l'Oustalet et garant des missions suivantes : - Assurer un accueil et un service de qualité auprès de nos clients, - Offrir un accompagnement attentionné et adapté à nos clients, - Conseiller nos clients pour une expérience optimale, - Mise en place des rangs et aider à la mise en place de la salle, - Être une force de vente additionnelle, - Participation au nettoyage de l'établissement, - Respect des règles d'hygiène et sécurité. Compétences et qualités requises : - Idéalement une première expérience significative sur un poste similaire, - Connaissance en vins et spiritueux, - Maîtrise de l'Anglais, - Excellent relationnel et sens du service client, - Autonome, organisée, discret et réfléchie, - Disponibilité, flexibilité et réactivité, - Capacité à travailler en équipe et bonne communication dans vos interactions avec les différents interlocuteurs, Contrat / Avantages : - CDI - 2400€ - 2600€ - Évolutif selon profil Vous ne vous retrouvez pas dans ce profil, cependant vous êtes à la recherche d'un nouvel élan professionnel, envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation)

Dans le cadre de vos fonctions de Maître d'Hôtel, vous effectuerez notamment les missions suivantes : - Coordonner le service en salle et garantir son excellence, - Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins, - Les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour, - Prendre les commandes, - Superviser la salle et orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service, - Détecter immédiatement les détails à corriger, et s'assurer de la satisfaction des clients, - Intervenir ponctuellement dans le cadre du déroulement du service afin de d'apporter un conseil culinaire ou encore d'assister un chef de rang ou un commis dans une tâche, complexe de découpage ou de flambage, - Maîtriser parfaitement l'ensemble de l'offre restauration proposée par l'établissement, - Collaborer et communiquer activement avec les autres services du F&B et plus généralement l'ensemble des autres services de l'Hôtel, afin de permettre une évolution permanente des différentes offres et un discours commun (suggestions/retours clients/tendances ), - Veiller à la mise en place de la démarche qualité au sein du restaurant, - Favoriser et travailler à un dialogue privilégié avec le Chef de cuisine afin de garantir une collaboration harmonieuse, - Assurer une polyvalence ponctuelle vers le service banqueting, - Vérifier la facturation, signer les « offerts », - Effectuer les commandes, réquisitions et bon de retour nécessaires pour votre service auprès de l'économat, - Superviser et communiquer avec l'équipe de la caisse... Salaire selon expérience ; Possibilité de logement ; 2 jours de repos consécutifs.L'Hôtel de Paris Saint-Tropez, (Hôtel-Restaurant 5*, 90 chambres et suites, 2 restaurants, 2 bars, 3 salles de banquets/séminaires, 1 Spa), situé au coeur du village mythique de Saint-Tropez.

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT : Le CHAL est l'établissement de référence de son territoire de santé. C'est un établissement neuf, construit sur un nouveau site et mis en service en 2012. Il dispose d'une large gamme de spécialités médicales et chirurgicales ainsi que d'un plateau technique étoffé. L'offre de soins est complète avec : - des domaines de compétence spécialisés : médecine nucléaire (3 gamma caméras, 1 TEPSCAN), aide médicale à la procréation... - des services de grand technicité, uniques sur le bassin genevois : réanimation, unité neuro-vasculaire, unité de soins intensifs de cardiologie, hémodialyse... - une diversité des modes d'hospitalisation : hôpital de jour, hôpital de semaine, hospitalisation à domicile, RAC... Modernisation Des premiers travaux d'extension viennent d'être livrés sur le site de Findrol afin d'augmenter notamment la surface des consultations externes. L'opération « Adaptation du Plateau technique » (urgences, bloc opératoire, laboratoire, bloc obstétrical...) est en phase programmation suite à la validation du PGFP par l'ARS. Le secteur personnes âgées se modernise : reconstruction de la résidence EHPAD de Marnaz et réhabilitation de la Résidence EHPAD d'Ambilly. L'IFSI-IFAS va être reconstruit dans le cadre d'une opération en co-maîtrise d'ouvrage avec l'Agglo d'Annemasse. Trajectoire financière Les résultats financiers sont positifs depuis 18 ans. Cela renforce la crédibilité du CHAL pour enclencher les prochaines étapes de son développement et consolider son impact territorial. Cela permet d'investir, agir, soutenir les équipes et assurer le développement de façon autonome. Territoire Le CHAL est géographiquement l'établissement central du territoire Haute-Savoie Nord. Il est l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire Léman Mont-Blanc qui rassemble 7 établissements, dont 3 Centres Hospitaliers MCO (CH Alpes Léman - CHAL ; Hôpitaux du Léman - HDL ; Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc - HPMB), 1 Etablissement public spécialisé en santé mentale (EPSM 74), 3 Hôpitaux locaux. Une Direction commune est en place avec l'Hôpital Départemental Dufresne Sommellier (HDDS) depuis le 01/06/2019 et avec l'Hôpital Départemental de Reignier (HDR) depuis le 15/04/2021. Projet d'établissement Le CHAL a validé début 2020 son nouveau Projet d'établissement : « Nos CHALlenges 2020-2024 ». Chiffres clés du CHAL - 720 lits et places - Près de 37 000 séjours - Plus de 248 000 consultations externes - Plus de 61 000 passages aux urgences - 2 200 sorties SMUR - 11 500 interventions chirurgicales - 2 200 naissances - 1 700 professionnels - 160 M€ de budget d'exploitation LE POSTE : MISSION Nous vous proposons le management d'une équipe de quatre gestionnaires achats en charge du processus comptable, de la commande jusqu'au paiement, sur un périmètre d'environ 14 millions d'euros. Vous constituez un élément clefs entre les différents services du Centre Hospitalier Alpes Léman, la cellule des marchés publics et les acheteurs. ACTIVITES PRINCIPALES - Garantir la qualité et la fiabilité du processus de commande, réception, liquidation, mandatement, - Assurer les délais de règlement des fournisseurs, - Participer et fiabiliser la clôture comptable, - Piloter le suivi budgétaire en lien avec les différents partis, y/c la Direction des Affaires Financières, - Identifier des leviers d'optimisation contribuant à diminuer nos dépenses, - Garantir le respect des obligations légales, règlementaires ; développer le contrôle interne, - Pousser l'excellence de la fonction : amélioration des procédures, optimisation des outils, montée en compétence de son équipe, accompagnement au changement, ... CONDITIONS PARTICULIERES DE TRAVAIL Poste en 37h30 – 25 CA et 15 RTT Du lundi au vendredi Recrutement en CDI ou par voie de mutation / détachement (Adjoint des cadres hospitaliers ou rédacteur territorial) Salaire : entre 1800 et 2000 euros nets avant impôts En vertu de la loi relative à la gestion de la crise sanitaire promulguée le 6 août 2021 au Journal officiel, le poste proposé dans l'offre d'emploi est soumis à l'obligation du PASS VACCINAL. CV et lettre de motivation à adresser à la Direction des Ressources Humaines avant le 15/02/2023 via le site internet du CHAL : www-ch-alpes-leman.fr Référence à rappeler dans la candidature : AVP 167-2022 Prise de poste : février 2023 PROFIL RECHERCHÉ : VOTRE PROFIL - Bac +2 ou Bac +3 en comptabilité générale et gestion, - Expérience de management au sein d'un service comptable, - Excellentes compétences managériales, capacité à gérer des projets transverses, excellente communication interne et externe, orientation amélioration continue / « service client », rigueur et méthode, - Maîtrise des outils Offices et logiciel comptable (la maîtrise d'Hexagone constitue un atout), - Un atout : connaissance du code de la commande publique, maîtrise de la norme M21, plateforme Chorus Pro