3403 offres d'emplois correspondant à vos critères de recherche

Offres d'emploi

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15 janvier 2023 - Paris - SAS
Réceptionniste, vous serez également l’interlocuteur privilégié des clients dont vous aurez en charge l’accueil physique et téléphonique. Vos principales missions seront les suivantes : Gérer les réservations Gérer les check-in/check-out Répondre aux appels téléphoniques Gérer le logiciel hôtelier Encaisser les règlements Vous serez également amené à parler anglais avec les clients étrangers. CDD de 12 mois sur la base de 6 à 12h hebdomadaire de travail le weekend
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15 janvier 2023 - Paris - SAS
Réceptionniste, vous serez également l’interlocuteur privilégié des clients dont vous aurez en charge l’accueil physique et téléphonique. Vos principales missions seront les suivantes : Gérer les réservations Gérer les check-in/check-out Répondre aux appels téléphoniques Gérer le logiciel hôtelier Encaisser les règlements Vous serez également amené à parler anglais avec les clients étrangers. CDD de 12 mois sur la base de 6 à 12h hebdomadaire de travail le weekend
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6 février 2023 - BOURG-EN-BRESSE - Adapei de l'Ain
Acteur majeur et reconnu du secteur médico-social, l’Adapei de l’Ain, Association parentale de loi 1901, accompagne avec ses 1400 professionnels salariés plus de 1800 personnes en situation de handicap.   L'Adapei gère 56 établissements et services organisés sur tout le département de l'Ain autour de 4 pôles : Enfance, Travail adapté, Médicalisation, Hébergement.   L’Adapei de l'Ain recrute un cuisinier H/F en CDD pour la MAS MONTPLAISANT à Saint-Paul-de-Varax.    Sous la responsabilité du Chef cuisinier et en lien avec les membres de l’équipe, le Cuisinier H/F élabore et cuisine des mets en accord avec la charte qualité de l'établissement, un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Le Cuisinier H/F a la possibilité d'élaborer des menus, des plats.   Vos missions seront les suivantes :    -Réaliser l’approvisionnement et le stockage des produits -Organiser le travail et la production -Réaliser une production culinaire, le dressage et l’envoi des préparation -Être garant de l’application et du contrôle des normes d’hygiène et de sécurité -Réaliser les opérations de fin de service   Votre profil :   -Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité et la législation alimentaire -Vous êtes capable d’appliquer rigoureusement des procédures et méthodes de travail -Vous savez travailler en équipe et vous adapter   Diplôme requis :   -Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisine ou équivalent   Informations complémentaires :   - Rémunération : Convention collective 66, à définir selon profil - Poste à temps plein - CDD jusqu’au 30/06/2023   Nous rejoindre, c’est également bénéficier d’avantages conventionnels : congés d’ancienneté et congés trimestriels, comité d’entreprise et possibilité d’évolution au sein de nos nombreux établissements.
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6 février 2023 - BOURG-EN-BRESSE - Adapei de l'Ain
Acteur majeur et reconnu du secteur médico-social, l’Adapei de l’Ain, Association parentale de loi 1901, accompagne avec ses 1400 professionnels salariés plus de 1800 personnes en situation de handicap. L'Adapei gère 56 établissements et services organisés sur tout le département de l'Ain autour de 4 pôles : Enfance, Travail adapté, Médicalisation, Hébergement. L’Adapei recrute un cuisinier H/F en CDD sur le secteur de Bourg-en-Bresse. Sous la responsabilité du Chef cuisinier et en lien avec les membres de l’équipe, le Cuisinier H/F élabore et cuisine des mets en accord avec la charte qualité de l'établissement, un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Le Cuisinier H/F a la possibilité d'élaborer des menus, des plats.   Vos missions seront les suivantes : -Réaliser l’approvisionnement et le stockage des produits -Organiser le travail et la production -Réaliser une production culinaire, le dressage et l’envoi des préparation -Être garant de l’application et du contrôle des normes d’hygiène et de sécurité -Réaliser les opérations de fin de service   Votre profil : -Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité et la législation alimentaire -Vous êtes capable d’appliquer rigoureusement des procédures et méthodes de travail -Vous savez travailler en équipe et vous adapter   Diplôme requis : -Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisine ou équivalent   Informations complémentaires : - Rémunération : Convention collective 66, à définir selon profil - Poste à temps plein - CDD jusqu’au 15/07/2023 Nous rejoindre, c’est également bénéficier d’avantages conventionnels : congés d’ancienneté et congés trimestriels, comité d’entreprise et possibilité d’évolution au sein de nos nombreux établissements.
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7 février 2023 - Saint-Marcellin - Help' Emploi Chatte
Partenaire de votre emploi Intérim CDD CDI ! Depuis plus de 30 ans, HELP'EMPLOI Groupe Atoll est un acteur majeur du travail temporaire et du recrutement.Notre réseau multimarque s'étend sur près de 40 agences de proximité, nos collaborateurs accompagnent nos clients sur leurs enjeux RH dans tous les secteurs d'activité : industrie, logistique, BTP, tertiaire, distribution...Le posteHELP'EMPLOI Groupe Atoll Saint-Marcellin est à la recherche pour son client basé sur le bassin de Saint-Marcellin un cuisinier H/F.Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé(e) de :-Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents-Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats-Réceptionner les livraisons-Réaliser l'entretien de votre cuisine -Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents
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7 février 2023 - Tullins - Help' Emploi Chatte
Partenaire de votre emploi Intérim CDD CDI ! Depuis plus de 30 ans, HELP'EMPLOI Groupe Atoll est un acteur majeur du travail temporaire et du recrutement.Notre réseau multimarque s'étend sur près de 40 agences de proximité, nos collaborateurs accompagnent nos clients sur leurs enjeux RH dans tous les secteurs d'activité : industrie, logistique, BTP, tertiaire, distribution...HELP'EMPLOI Groupe Atoll Saint-Marcellin est à la recherche pour son client basé sur le bassin de Saint-Marcellin un commis de cuisine H/F.Le posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez amené à :Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. - Eplucher, trancher, découper les aliments.- Cuisiner des préparations culinaires.- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.- Participer à l'envoi des plats.- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur rangement en chambre froide.- Nettoyer et ranger le matériel ainsi que les espaces de travail.Poste à pourvoir immédiatement et sur du long terme.Les horaires sont du lundi au vendredi de 10h15 à 18h15.
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2 janvier 2023 - Aix-les-Bains - Groupe Epikur
Situé au cœur de la ville d’Aix les Bains – Riviera des Alpes, notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble à ce jour 5 établissements avec des emplacements premiums en centre-ville : • L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* qui accueille nos clients pour des moments raffinés grâce à ses prestations de qualité. L’hôtel est composé de 101 chambres et suites, son restaurant l’Alchimiste a une capacité de 70 personnes à l’intérieur et 40 personnes en extérieur. L’Hôtel propose également 7 salles de réunion/séminaire. • Le Spa La Parenthèse : Notre Spa, c’est plus de 1000m² dédié au bien-être de nos clients afin de leur faire vivre une expérience unique autour de l’eau. • L’Urban Hôtel : Hôtel 3* de 62 chambres à l’atmosphère contemporaine urbaine ; avec sa piscine intérieure, sauna et Hammam, salle de massage • La résidence Les Loges du Park : Appart hôtel 3* composé de 71 studios et appartements. Cette résidence permet une indépendance totale à nos clients. • Le Restaurant La Rotonde : Véritable institution créée en 1933, notre brasserie de plus de 200 places assises offre à nos clients une atmosphère chaleureuse et la possibilité de profiter d’une terrasse au cœur du Parc de Verdure d’Aix-Les-Bains. • Et bien d’autres à venir... Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d’entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir et celle-ci se décline grâce à nos collaborateurs ! Rejoindre notre Groupe, c’est rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l’envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité. Afin d’accompagner le développement de notre Groupe, notamment par la reprise d’un nouvel établissement, nous recherchons notre futur(e) Chef cuisinier (H/F) (CDI – Statut Cadre au forfait jour) Le/La Chef(fe) de cuisine supervise et coordonne l’ensemble des activités liées à la cuisine du restaurant. Il gère l’approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant de la qualité de ses plats, il est également un excellent cuisinier. Vos missions : - Conception des cartes et menus - Gérer les achats et les stocks - Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine - Organiser le bon déroulement du service - Superviser et encadrer différents éléments (petits déjeuners, séminaires, banquets, brunch, after work…) - Garantir la bonne gestion financière de la cuisine (food cost, marge, masse salariale…) Nos chef(fe)s e cuisine sont également de bons techniciens, ils sont capables de : - Maitriser les cuissons - Goûter les préparations et ajuster leur assaisonnement - Prêter attention à l'esthétique des plats Le tout dans le respect absolu des règles d'hygiène et de sécurité.
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28 novembre 2022 - Brest;Cherbourg;Toulon - Marine Nationale
En tant que matelot restaurateur vous participez, en mer ou à terre, à un service quotidien indispensable au bon moral de l’équipage : le service en salle des repas et la gestion des approvisionnements. Le métier de matelot restaurateur est accessible dès le niveau 3ème après une formation complète et rémunérée à l’Ecole des matelots. Spécialité Matelot Vivres (2 ans) : A bord de tous types de bâtiments (porte-avions, frégates…) ou à terre, en métropole et en outre-mer, vous êtes intégré à l’équipe Restauration. Vous participez à la préparation des repas, au service en salle ou à la rampe, tout en veillant au respect des normes d’hygiène. Polyvalent, vous participez au service quotidien indispensable auprès de tout l'équipage Vous pourrez également participer au service et à l'organisation de réceptions, ou être chargé du service en qualité de maître d’hôtel.
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28 novembre 2022 - Brest;Cherbourg;Toulon - Marine Nationale
En tant que matelot cuisinier vous participez, en mer ou à terre, à un service quotidien indispensable au bon moral de l’équipage : la préparation des repas. Le métier de matelot cuisinier est accessible dès le niveau 3ème après une formation complète et rémunérée à l’Ecole des matelots. Spécialité MOCUISI (4ans) Affecté à bord des bâtiments de la Marine ou dans une unité terre, vous participez à : - l’élaboration des menus, - la préparation des repas, - le contrôle et maintien de l’hygiène alimentaire, etc. - D’autres fonctions liées à la comptabilité et à l’approvisionnement des denrées alimentaires peuvent aussi vous être confiées. Vous pouvez faire ce métier: - Sur un bâtiment de surface (frégates, porte-hélicoptères amphibie, porte-avions, etc), - Dans un sous-marin (sous-marin nucléaire d’attaque ou lanceur d’engins), - Dans les centres de restauration collective à terre. Grade : matelot de la Flotte. Le matelot de la Flotte est le premier échelon d’entrée dans la Marine. Il tient, en mer comme à terre, des fonctions d’opérateur au sein des équipages. Évolutions possibles : après quelques années d’expériences, vous aurez la possibilité de passer le Brevet d’Aptitude Technique (BAT) afin de vous spécialiser dans votre domaine d’emploi initial ou dans l’un de nos 12 domaines. Vous poursuivrez alors votre carrière en changeant de catégorie de grade en devenant officier marinier (technicien et chef d’équipe). L’obtention du brevet supérieur (BS) puis du brevet de maîtrise (BM), ou encore les concours internes vous permettront de viser de nouvelles responsabilités.
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28 novembre 2022 - Brest;Cherbourg;Toulon - Marine Nationale
En tant que restaurateur, vous êtes responsable de la gestion des vivres et de la distribution des repas. Le métier de restaurateur est accessible dès le niveau bac après une formation complète et rémunérée à l’Ecole de maistrance. Vous gérez les commandes de matières premières nécessaires à la confection des repas, assurez le service en salle, en mer ou à terre. Dans le cadre des missions de représentation de la Marine, vous pouvez être amené à organiser des réceptions. Vous pouvez aussi être affecté auprès des plus hautes autorités de l’État. Vous pouvez faire ce métier: - Sur un bâtiment de surface (frégates, porte hélicoptères amphibie, porte-avions) - Dans un sous-marin (sous-marin nucléaire d’attaque ou lanceur d’engins.) - Dans les centres de restauration collective à terre Grade : officier marinier (équivalent sous-officier). En tant qu’officier marinier, vous constituez l’ossature de la marine. Vous garantissez au quotidien l’efficacité opérationnelle de toutes les unités grâce à votre rôle de technicien et de chef d’équipe. Évolutions possibles : au cours de votre carrière, de nombreux stages de formation vous seront proposés. Développez vos compétences et gagnez en responsabilités dans une trentaine de spécialités répartis dans nos 12 domaines d’emploi : opérations navales, mécanique et la maintenance, aéronautique navale, soutien, nucléaire… et plus encore. A noter : 40% des officiers sont d’anciens officiers mariniers : devenez l’un des leurs après quelques années d’expérience dans votre domaine d’expertise !
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28 novembre 2022 - Brest;Cherbourg;Toulon - Marine Nationale
En tant que cuisinier, vous êtes responsable de l’élaboration des repas. Le métier de cuisinier est accessible dès le niveau bac après une formation complète et rémunérée à l’Ecole de maistrance. Vous supervisez l’élaboration des repas. Dans le cadre des missions de représentation de la Marine, vous pouvez être amené à préparer des réceptions. Vous pouvez aussi être affecté auprès des plus hautes autorités de l’État. Vous pouvez faire ce métier : - Sur un bâtiment de surface (frégates, porte hélicoptères amphibie, porte-avions) - Dans un sous-marin (sous-marin nucléaire d’attaque ou lanceur d’engins.) - Dans les centres de restauration collective à terre Grade : officier marinier (équivalent sous-officier). En tant qu’officier marinier, vous constituez l’ossature de la marine. Vous garantissez au quotidien l’efficacité opérationnelle de toutes les unités grâce à votre rôle de technicien et de chef d’équipe. Évolutions possibles : au cours de votre carrière, de nombreux stages de formation vous seront proposés. Développez vos compétences et gagnez en responsabilités dans une trentaine de spécialités répartis dans nos 12 domaines d’emploi : opérations navales, mécanique et la maintenance, aéronautique navale, soutien, nucléaire… et plus encore. A noter : 40% des officiers sont d’anciens officiers mariniers : devenez l’un des leurs après quelques années d’expérience dans votre domaine d’expertise !
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2 janvier 2023 - Aix Les Bains - Groupe Epikur
Situé au cœur de la ville d’Aix les Bains – Riviera des Alpes, notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble à ce jour 5 établissements avec des emplacements premiums en centre-ville : • L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* qui accueille nos clients pour des moments raffinés grâce à ses prestations de qualité. L’hôtel est composé de 101 chambres et suites, son restaurant l’Alchimiste a une capacité de 70 personnes à l’intérieur et 40 personnes en extérieur. L’Hôtel propose également 7 salles de réunion/séminaire. • Le Spa La Parenthèse : Notre Spa, c’est plus de 1000m² dédié au bien-être de nos clients afin de leur faire vivre une expérience unique autour de l’eau. • L’Urban Hôtel : Hôtel 3* de 62 chambres à l’atmosphère contemporaine urbaine ; avec sa piscine intérieure, sauna et Hammam, salle de massage • La résidence Les Loges du Park : Appart hôtel 3* composé de 71 studios et appartements. Cette résidence permet une indépendance totale à nos clients. • Le Restaurant La Rotonde : Véritable institution créée en 1933, notre brasserie de plus de 200 places assises offre à nos clients une atmosphère chaleureuse et la possibilité de profiter d’une terrasse au cœur du Parc de Verdure d’Aix-Les-Bains. • Et bien d’autres à venir.. Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d’entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir. Nous avons à cœur de proposer à nos clients des moments de détente, de gourmandise, de relaxions et d’émotions grâce à nos prestations hautes de gamme, un service clientèle personnalisé et bienveillant. Afin d’accompagner le développement de notre Groupe, notamment par la reprise d’un nouvel établissement, nous recherchons notre futur(e) Directeur Restauration (H/F) (CDI – Statut Cadre au forfait jour) Rattaché.e à la Direction Générale du Groupe Hôtelier et membre du Comité de Direction, vous avez la responsabilité de ce restaurant permettant jusqu’à 150 couverts/jour. Vous contribuez activement à son succès par sa structuration et son développement. Vos missions : - Maximiser la valeur du restaurant, la montée en gamme du service et de l’expérience client ; - Définir et garantir la mise en place de l’ensemble des actions opérationnelles permettant d’assurer la qualité du service et son bon déroulement ; - Définir, maîtriser et contrôler les budgets, les stocks et les ratios du Restaurant ; - Assurer la mise en place et l’analyse d’indicateurs de performance ; - Manager les équipes de restauration de l’établissement (petit déjeuner, restaurant, bar, room-service, séminaire et banquets) : recrutement, planning, formation, etc. - Garantir l’application et le respect de l’ensemble des normes d’hygiènes en vigueur ; - Assurer les relations avec les fournisseurs et/ou prestataires ; - Etes garant.e de la promesse client en travaillant en lien étroit avec les différents services de l’établissements (réception, commercial, etc.). Conditions salariales : Salaire brut annuel : Entre 40 et 45 k€ en fonction de vos compétences et votre niveau d’expérience. Une part variable sur objectifs sera également mise en place. Avantages supplémentaires : parking gratuit, chèques cadeaux, mutuelle d’entreprise et prévoyance, réduction pour le collaborateur et ses accompagnants sur les tarifs de nos établissements (-20% au Spa La Parenthèse, -20% aux restaurants La Rotonde et l’Alchimiste et tarifs préférentiels sur nos différents Hôtels). Possibilité de logement pendant la période d’essai Process de recrutement : Nous nous engageons à analyser votre candidature dans un délais de 7 jours. - Envoyez votre candidature par mail - Premier échange téléphonique avec notre Responsable RH ; - Deuxième entretien physique avec notre Directeur des Opérations et notre Directrice du Développement RH. Dans tous les cas, une réponse négative vous sera adressée si votre candidature ne correspond pas à nos attentes. Vous souhaitez rejoindre un Groupe Hôtelier en plein développement ? Le dynamisme du secteur de l’Hôtellerie-Restauration vous stimule et vous souhaitez partager votre passion du métier avec vos équipes ? Amoureux.se de la nature, vous souhaitez vivre entre lac et montagnes, profiter d’un cadre de vie préservé tout en découvrant le patrimoine culturel de la Savoie ? N’hésitez plus ! Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) par mail
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2 janvier 2023 - Aix les Bains - Groupe Epikur
Situé au cœur de la ville d’Aix les Bains – Riviera des Alpes, notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble à ce jour 5 établissements avec des emplacements premiums en centre-ville : • L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* qui accueille nos clients pour des moments raffinés grâce à ses prestations de qualité. L’hôtel est composé de 101 chambres et suites, son restaurant l’Alchimiste a une capacité de 70 personnes à l’intérieur et 40 personnes en extérieur. L’Hôtel propose également 7 salles de réunion/séminaire. • Le Spa La Parenthèse : Notre Spa, c’est plus de 1000m² dédié au bien-être de nos clients afin de leur faire vivre une expérience unique autour de l’eau. • L’Urban Hôtel : Hôtel 3* de 62 chambres à l’atmosphère contemporaine urbaine ; avec sa piscine intérieure, sauna et Hammam, salle de massage • La résidence Les Loges du Park : Appart hôtel 3* composé de 71 studios et appartements. Cette résidence permet une indépendance totale à nos clients. • Le Restaurant La Rotonde : Véritable institution créée en 1933, notre brasserie de plus de 200 places assises offre à nos clients une atmosphère chaleureuse et la possibilité de profiter d’une terrasse au cœur du Parc de Verdure d’Aix-Les-Bains. • Et bien d’autres à venir.. Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d’entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir. Nous avons à cœur de proposer à nos clients des moments de détente, de gourmandise, de relaxions et d’émotions grâce à nos prestations hautes de gamme, un service clientèle personnalisé et bienveillant. Afin d’accompagner le développement de notre Groupe, notamment par la reprise d’un nouvel établissement, nous recherchons notre futur(e) Directeur Restauration (H/F) (CDI – Statut Cadre au forfait jour) Rattaché.e à la Direction Générale du Groupe Hôtelier et membre du Comité de Direction, vous avez la responsabilité de ce restaurant permettant jusqu’à 150 couverts/jour. Vous contribuez activement à son succès par sa structuration et son développement. Vos missions : - Maximiser la valeur du restaurant, la montée en gamme du service et de l’expérience client ; - Définir et garantir la mise en place de l’ensemble des actions opérationnelles permettant d’assurer la qualité du service et son bon déroulement ; - Définir, maîtriser et contrôler les budgets, les stocks et les ratios du Restaurant ; - Assurer la mise en place et l’analyse d’indicateurs de performance ; - Manager les équipes de restauration de l’établissement (petit déjeuner, restaurant, bar, room-service, séminaire et banquets) : recrutement, planning, formation, etc. - Garantir l’application et le respect de l’ensemble des normes d’hygiènes en vigueur ; - Assurer les relations avec les fournisseurs et/ou prestataires ; - Etes garant.e de la promesse client en travaillant en lien étroit avec les différents services de l’établissements (réception, commercial, etc.). Conditions salariales : Salaire brut annuel : Entre 40 et 45 k€ en fonction de vos compétences et votre niveau d’expérience. Une part variable sur objectifs sera également mise en place. Avantages supplémentaires : parking gratuit, chèques cadeaux, mutuelle d’entreprise et prévoyance, réduction pour le collaborateur et ses accompagnants sur les tarifs de nos établissements (-20% au Spa La Parenthèse, -20% aux restaurants La Rotonde et l’Alchimiste et tarifs préférentiels sur nos différents Hôtels). Possibilité de logement pendant la période d’essai Process de recrutement : Nous nous engageons à analyser votre candidature dans un délais de 7 jours. - Envoyez votre candidature par mail - Premier échange téléphonique avec notre Responsable RH ; - Deuxième entretien physique avec notre Directeur des Opérations et notre Directrice du Développement RH. Dans tous les cas, une réponse négative vous sera adressée si votre candidature ne correspond pas à nos attentes. Vous souhaitez rejoindre un Groupe Hôtelier en plein développement ? Le dynamisme du secteur de l’Hôtellerie-Restauration vous stimule et vous souhaitez partager votre passion du métier avec vos équipes ? Amoureux.se de la nature, vous souhaitez vivre entre lac et montagnes, profiter d’un cadre de vie préservé tout en découvrant le patrimoine culturel de la Savoie ? N’hésitez plus !
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7 février 2023 - Saint-Marcellin - Help' Emploi Chatte
Partenaire de votre emploi Intérim CDD CDI ! Depuis plus de 30 ans, HELP'EMPLOI Groupe Atoll est un acteur majeur du travail temporaire et du recrutement.Notre réseau multimarque s'étend sur près de 40 agences de proximité, nos collaborateurs accompagnent nos clients sur leurs enjeux RH dans tous les secteurs d'activité : industrie, logistique, BTP, tertiaire, distribution...Le posteAu sein d'une équipe vous aurez en charge la mise en place de la sallemise en place du bar accueil des clientsprise de commandepréparations des boissonsservice et encaissement
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2 janvier 2023 - AILLON-LE-JEUNE - RESTAURANT LE 1400
Le restaurant « le 1400 » est situé au pied des pistes de la station des Aillons-Margériaz 1400, au cœur du Massif des Bauges en Savoie, entre Chambéry et Aix-les-Bains. Il est l’unique restaurant en pied de pistes de la station. Il est composé de 6 espaces différents : un snack qui propose des sandwichs et des en-cas sucrés, un self-service qui sert des entrées/plats chauds/desserts, une partie restauration traditionnelle avec service à table, un bar et 2 salles hors sacs. La particularité de la station des Aillons-Margériaz 1400 est de n’offrir aucun hébergement sur place, le restaurant ne propose donc qu’un service de midi. Pour la saison d’hiver 2022/2023, nous recherchons 1 responsable d’établissement H/F chargé de diriger l’équipe, d’organiser l’activité, d’assurer le suivi administrative et financier du restaurant. Vous devrez être dynamique et engagé(e). Vous saurez vous adapter aux fluctuations de fréquentation et aux différentes clientèles propres à la station de Margériaz (familles, enfants, groupes). Vos missions : - Diriger et coordonner les services des 6 espaces du restaurant (bar, snack, self, restaurant à table, salles hors sacs) selon les objectifs de rentabilité définis par la hiérarchie - Manager les équipes - Réaliser le suivi commercial, budgétaire et administratif de l’établissement - Former le personnel à des procédures et techniques - Veiller à la bonne application de la charte qualité de l'établissement et des normes d'hygiène et de sécurité - Superviser l'élaboration des menus et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Lutter contre le gaspillage alimentaire et savoir gérer des déchets - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements - Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires - Mettre en place des actions correctives et préventives - Aider à la mise en place des salles et de la terrasse - Accueillir le client à son arrivée, l'installer à une table et lui présenter les prestations - Saisir une commande sur informatique et la traiter - Encaisser le montant d'une vente - Veiller à la satisfaction du client Vous serez aidé par un Assistant de Direction H/F. Votre profil : Savoir-faire : - Encadrer une équipe - Définir une organisation de travail et la faire appliquer - Effectuer des opérations administratives et commerciales - Suivre des encaissements et gérer des caisses - Utiliser des logiciels de gestion de stocks et outils bureautiques - Connaître les normes HACCP et en contrôler l'application - Maîtriser les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la législation relative à la consommation d'alcools Savoir-être : - Dynamique - Organisé(e) et méthodique - Autonome - Fédérateur - Sociable