Direct emploi : offres d'emploi, formation, alternance et stage
Suivez-nous : Icone-rss Icone-viadeo Icone-linkedin Icone-facebook Icone-google Icone-twitter

Offre d'emploi : "Responsable de production f/h"

Retour à la liste des offres

Informations clés

Offre d'emploi : Responsable de production f/h
Société : Forum talents handicap
Date de publication : 04/07/2020
Reference de l'offre : TH20140
Secteur d'activité : Emploi Restauration
Localisation : Nouvelle-Aquitaine : Gironde - BORDEAUX
Type de contrat : CDI
Expérience requise : 2 à 5 ans
Partager l'offre sur :

Postuler

L'entreprise

Le forum en ligne Talents Handicap est un forum national de référence pour faciliter l’emploi et la formation de candidats en situation de handicap.

Pour enrichir ses services et faciliter davantage l’emploi des travailleurs handicapés, Talents Handicap lance son nouveau service Handi-Freelance, pour favoriser des mises en relations optimales et qualifiées entre entreprises (ou collectivités) et des travailleurs indépendants handicapés (TIH).

Chaque année, le forum en ligne Talents Handicap attire plus de 100 000 candidats et les met en relation de manière ciblée, avec des employeurs de toute la France et dans tous les secteurs d'activités.
Grâce aux fonctionnalités numériques de Talents Handicap, sans déplacement et selon leurs disponibilités, les recruteurs et les candidats réalisent en ligne des rencontres qualifiées mesurant la pertinence et l’affinité entre les profils des candidats et les postes proposés.

Talents Handicap offre aux employeurs des prestations à forte valeur ajoutée, assurant une optimisation de la charge de travail des recruteurs et des entretiens de qualité, grâce à la présélection personnalisée et automatisée des candidats.

Description de l'offre

Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire (1600 couverts jour) et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine (10 personnes) et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.



Vos missions couvrent trois domaines.



Culinaire :

- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques

- Vous participez à la production culinaire

- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)

- Vous contrôlez les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.)



Gestion :



- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)

- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »



Management :



- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine

- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire

- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences

- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire



Profil recherché



Expert(e) HACCP, habitué(e) des gros volumes de production, vous savez animer et fédérer vos équipes

Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.

Votre sens de la communication et votre force de proposition feront la différence.



Avantages



13ème mois

Part variable

Mutuelle et prévoyance



Elior Enseignement



Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…



Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.



Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !



#LeJobQueJeVeux

Profil recherché

CAP / BEP

Pas encore inscrit ?

Créer un compte candidat vous permet :
  • l'enregistrement de vos informations pour ne pas avoir à les resaisir plusieurs fois
  • la conservation d'un historique de vos candidatures
  • la possibilité d'être contacté directement par plus de 1000 entreprises
ou connectez vous en cliquant ici

Si vous souhaitez postuler à cette offre ultérieurement, vous pouvez également vous l'envoyer par mail :
( Remarque : cette offre d'emploi peut être pourvue sur le site du recruteur )
Créer une alerte email avec nos offres
Vous pouvez annuler l'alerte à tout moment
Vous êtes intéressé(e) par nos offres ?

Créez votre compte gratuitement en moins de 5 minutes et déposez votre CV !

Créer son compte

Offres similaires

CDI
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Responsable Production - PME Energies Renouvelables f/h basé à proximité d'Angoulême [...]
CDI - Nouvelle-Aquitaine
L'agence 2607 Emploi du groupe ATOLL est un réseau multi-marques spécialisé dans le travail temporaire et le recrutement CDD / CDI pour les entreprises. Présent dans tous les domaines d'activités, les 40 agences du groupe ATOLL accompagnent leurs clients en misant sur la [...]
CDI - Auvergne-Rhône-Alpes
Vous voulez piloter une production à haute technicité ? Notre client est sur un secteur clé nécessitant une forte innovation technologique dans le secteur de la micro-électronique. Au poste de Responsable de Production (H/F), vos missions se décomposent en 3 grandes [...]