Offre d'emploi : "Cuisinier h/f"

Votre partenaire pour recruter durablement des talents!

Lévavi est une structure à taille humaine dirigée par Emilie Redondo, experte en recrutement, qui accompagne les grandes entreprises et les PME dans des missions de recrutement et de conseil RH.
Lévavi recherche et évalue les talents qui correspondent à l’attente de ses clients : intégrer le profil parfait, celui qui leur correspond, celui qui leur permettra d’augmenter leur chiffre d’affaire, leurs parts de marché.

Nous venons du terrain et maitrisons les enjeux, les contraintes et les fondamentaux du métier ce qui rend notre action efficace et vertueuse.
Nous apportons à chaque client une solution sur mesure et un accompagnement dans la durée.
La relation construite avec nos candidats, la proximité que nous développons auprès d’eux, permet ce « supplément d’âme » tant recherché et nécéssaire à tout bon recrutement.

Notre ambition est de créer les conditions propices à un bon recrutement qui sécurisera notre client sur le long terme, garantie d’une relation « gagnant-gagnant ».

Notre base de donnée, construite grâce à un outil informatique de matching novateur permet au processus de recrutement de gagner en temps et en qualité, en permettant à l’ADN du candidat de correspondre en tous points avec celui de l’entreprise.

LEVAVI, EXPERT EN RECRUTEMENT, est un cabinet de conseil en recrutement, spécialisé sur les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nous rechercherchons pour notre client un restaurant spécialiste de la viande , qui cultive une réelle passion de la relation client et aux choix des mets qu'il utilise. Nouveau concept sur Nimes! Quelles missions vous sont confiées ? -Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique -Choisir les produits qui serviront à leur élaboration -Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant -Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Approvisionnement stockage -Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations -Réalisation d'inventaires -Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement -Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons -Organisation du travail et de la production Détermination des besoins en matériel - Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production - Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles - Hygiène et sécurité Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur - Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité - Production culinaire Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,… - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,... - Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification) - Distribution Préparation du matériel de service - Dressage et envoi des plats - Réponse aux annonces et commandes - Mise en valeur des présentations Formation et diplome requis: -CAP “Cuisine” -CQP “Cuisine” -Titre professionnel du Ministère du Travail : “Cuisinier”