Offre d'emploi : "Barman / barmaid"

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Informations clés

Offre d'emploi : Barman / barmaid
Société : Le CabRH
Date de publication : 26/05/2022
Reference de l'offre : cabrh-3803
Secteur d'activité : Emploi Restauration
Localisation : Normandie : Seine-Maritime - LE HAVRE
Type de contrat : CDD
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L'entreprise

Le CabRH, cabinet de recrutement et d'approche directe, intervient dans tous les secteurs d'activité et sur tout le territoire. Nous vous accompagnons durant toutes les phases du recrutement quelle que soit votre taille d'entreprise : TPE / PME / ETI.

Description de l'offre

Les Fauves est le nouveau restaurant du Musée André Malraux (MuMa) qui a ouvert ses portes avril 2022. Fruit de l’association entre Le Margote et Chez Lili*, Les Fauves est un établissement de 60/70 couverts.


Le chef Gauthier Teissère y créera une carte de type bistronomique.


Nous recherchons un(e) barman pour intégrer l’équipe des Fauves.


Rattaché(e) aux gérants, vous êtes chargé(e) de l’accueil des clients et vous représentez l’image de l’établissement, ainsi qu’indirectement celles du restaurant Le Margote et du bar Chez Lili. Vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine et en salle, pour mettre en place et assurer l’organisation d service.


Poste à pourvoir : début juin 2022


Missions :


1 - Accueillir et informer la clientèle  
2 - Gestion du bar lors du service : commandes boisson, envoi, service
3 - Gestion du bar lors du service : rangement permanent de l’outil de travail
4 - Gestion du temps « hors déjeuner » des Fauves, soit de 15h à 18h ou 19h environ : salon de thé, offre sucrée à manger, snacking salé : commandes, préparation, envoi, service
5 - Gestion de la caisse : vérification du fonds de caisse tous les matins, mise à jour de l’offre sur le logiciel de caisse aussi régulière que nécessaire, encaissement des clients en fin de repas, gestion de la fermeture de la caisse en fin de journée/soirée (édition du rapport X, édition et vérification des télécollectes, calcul et vérification des espèces, édition d’une feuille de caisse journalière, édition du rapport Z, mise au coffre des recettes)
6 - Prise de réservations au téléphone
7 - Transmettre les informations nécessaires au bon fonctionnement du service entre la salle, la cuisine et le bar, le poste étant la cheville ouvrière entre les deux domaines.


Profil :


Vous être souriant(e), à l’écoute et organisé(e)
Vous avez de bonnes références dans la restauration/bar/service et accueil de la clientèle
Vous êtes à l’aise avec les chiffres et le maniement des recettes
Vous êtes d’une grande confiance
Polyvalent, efficace et à l’aise avec la clientèle
Maîtrise de l’anglais adaptée à la gestion d’une clientèle internationale

Intérêt, goût et connaissance dans le domaine du vin
Intérêt, goût et connaissance dans le domaine des spiritueux
Intérêt, goût et connaissance dans le domaine des bières artisanales


Conditions de travail :


Le restaurant est ouvert aux mêmes horaires que le MuMa :
Le restaurant est ouvert de 11h à 18h du mardi au vendredi.
Le restaurant est ouvert de 11h à 19h du samedi au dimanche.
Le restaurant est fermé tous les lundis.


Le service du midi se tiendra de 12h à 14h30 environ, et une offre de type salon de thé/snacking se poursuivra l’après-midi.
Il y aura régulièrement des cocktails/ prestations traiteur/ réceptions occasionnelles nécessitant un service debout, que ce soit dans l’espace de restauration ou dans la salle de réception du MuMa.


Temps de travail : temps plein, base 35h ou 39h hebdomadaire à préciser. La répartition du planning de la semaine se fera du mardi au dimanche. Aucun congé anticipé ne sera accordé avant l’automne 2022.


Type de contrat : CDD de 4 mois.


Rémunération : selon expérience


* Le Margote : restaurant référencé au Guide Michelin, Bib Gourmand depuis 2020. Chez Lili : bar ouvert en 2020. Tous deux se trouvent dans le quartier Saint-François, Le Havre.

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