Offre en alternance : "Alternance – Demi-chef de partie H/F"

Avec plus de 21 millions de repas servis par an au sein de nos 59 restaurants et 10 bars/cafés répartis sur nos 2 parcs, le Disney Village et dans nos 7 hôtels, la restauration est un service incontournable pour nos visiteurs. Afin de répondre à leurs attentes, plusieurs types de formules sont proposés : service à l’assiette, au buffet ou au comptoir, banquet ou room service hôtelier, nos équipes talentueuses s’appliquent à travailler au quotidien des produits frais avec la qualité de service que Disneyland® Paris a à cœur d’offrir à ses visiteurs.

Affecté(e) à l'un de nos restaurants sur les Parcs ou les Hôtels, vous serez amené(e) à :

- Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et en respectant les standards de qualité établis,
- Assurer les différentes positions (chaud, froid, etc.) tout en sachant s’adapter aux situations de service (allergies, changement de carte, etc.),
- Développer une communication dynamique et un esprit d’initiative au sein de votre brigade,
- Coanimer les briefings quotidiens et participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe,
- Assurer l'appllication des normes HACCP au sein de votre restaurant.

Vos atouts pour réussir ?

- Vous maîtrisez les bases des techniques de cuisine et pouvez les expliquer avec aisance,
- On apprécie chez vous votre bonne humeur, votre facilité à communiquer, votre résistance au stress, et votre sens de l’entraide,
- Vous êtes soucieux(se) du travail bien fait, et vous êtes intransigeant(e) sur l’hygiène et la sécurité alimentaire,
- Vous êtes conscient(e) qu’une certaine flexibilité horaire est nécessaire pour ce métier, car vous serez amené(e) à travailler en semaine et les weekends, suivant une amplitude horaire allant de 6h00 à 2h00 (couverture horaire variée : matin, après-midi, soirée).

Vous cochez toutes les cases ? Alors cette alternance est faite pour vous !