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Offres d'alternance Desosseur

Desosseur

Le désosseur travaille dans la découpe ou le désossage de la viande. Sa fonction s’exerce dans les ateliers de désossage ou les entreprises industrielles pour permettre le conditionnement des viandes. Il utilise des outils précis pour chaque étape, couteaux, cisailles, scies, matériels qui se doit d’être affûtés régulièrement.

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