24/02/2024 CDD JL-daeda01e

Sous chef de cuisine direction Chez Joblift

Nouvelle-Aquitaine - Nouvelle-Aquitaine
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Description de l'offre

Sodexo propose des Services pour améliorer la Qualité de Vie: le catering, le cleaning, le facility management, la réception, la sécurité ainsi que la gestion des espaces verts et ce dans divers segments tels que Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate et Hospitals. Nos valeurs sont l'Esprit d'Equipe, l'Esprit de Service et l'Esprit de Progrès. Le bien-être au travail de nos 3000 collaborateurs (dont 54% de femmes) est l'une de nos priorités ! En tant que sous-chef de cuisine de direction à Bruxelles, vous êtes responsable des tâches suivantes : Vous serez responsable de la mise en place et la production des repas de direction Vous êtes responsable de l'élaboration des menus en collaboration avec votre responsable Vous savez calculer un foodcost. Vous assurez la commande des marchandises en tenant compte de votre foodcost via le système de gestion interne Click and Buy, ainsi que la gestion des stocks (gestion des quantités, DLC, respect du FIFO). Vous êtes garant du suivi et du respect des normes HACCP Pour le poste de sous-chef de cuisine de direction à Bruxelles, nous sommes à la recherche du profil suivant : Vous possédez un diplôme de l'école hôtelière Vous maîtrisez le Français ou le Néerlandais Vous avez une première expérience réussie en cuisine de direction / gastronomique Vous contribuez à la satisfaction des exigences de vos clients Vous disposez d'une excellente aptitude relationnelle et commerciale ; Vous savez travailler de manière autonome, Vous avez de très bonnes connaissances des normes HACCP & hygiène La cuisine est votre passion Vous être organisé, créatif, proactif, précis, rigoureux et méthodique Vous êtes un teamplayer Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l'accent sur les possibilités de formation et de développement personnel. Un lieu de travail situé à Bruxelles Un contrat à durée indéterminée temps plein avec des horaires du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (prestations en soirée occasionnelles pendant les évènements) Congés du 10 juillet au 20 aout Une forma... Originele vacature is te vinden op StepStone.be – Maak nu een Jobagent aan op StepStone en vind je droombaan! Vind gelijkaardige jobs, informatie over werkgevers en carrièretips op StepStone.be!

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