Offre d'emploi : "PATISSIER H/F"

Les établissements de la Gusto Family sont les gardiens d’une cuisine authentique et généreuse qui se travaille avec des produits de qualité. Le groupe se compose aujourd’hui de : 4 restaurants italiens, 1 restaurant Méditérannéen de poissons, 2 plages-restaurants, 2 laboratoires à pâtisserie et boulangerie. Quel que soit votre parcours, votre âge ou vos expériences passées, si vous souhaitez proposer la meilleure expérience-client et prendre part aux nouveaux enjeux du monde de la restauration… Benvenuti nella famiglia !

Installée sur la Riviera et dans le cœur des Niçois depuis 1968, la Gusto Family c’est bien plus qu’une équipe, c’est une vraie famille qui se réunit pour servir ses clients. Les établissements de la Gusto Family sont les gardiens d’une cuisine authentique et généreuse qui se travaille avec des produits de qualité. Le groupe se compose aujourd’hui de : 4 restaurants italiens, 1 restaurant Méditerranéen de poissons, 2 plages-restaurants, 2 laboratoires à pâtisserie et boulangerie. Notre laboratoire patisserie recrute un Patissier (H/F) pour compléter l’équipe ! Envie de travailler dans une ambiance chaleureuse où qualité et passion sont les maitres mots ? Vous : - Etes sous les ordres du chef Patissier, et êtes en charge de la réalisation des petits pains et viennoiseries, et des desserts - Suivez scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation - Confectionnez les pâtes, les crèmes, les sauces et coulis, les soufflés, les glaces... - Maitrisez les desserts en alternant les recettes classiques et spécialités : bavarois, beignets chauds, pudding, tartes ou tartelettes, divers formes de choux ou éclairs, entremets aux fruits... Vos qualités principales : · Organisé(e) et méthodique · Grand intérêt pour l’élaboration des patisseries et des desserts · Sens des responsabilités et du travail bien fait · Connaissances approfondies des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire · Vous avez une expérience de minimum 1 an en Patisserie · Discipline et grande capacité de travail · Reconnu pour vos qualités de créativité, et contribuez fortement à la renommée de notre laboratoire. Rémunération en fonction du profil Cet établissement est l’une des enseignes de la Gusto Family qui regroupe plusieurs restaurants : Boccaccio, La Favola, La Voglia, le Galet, Carmela, Uvita et Ambrosia. Notre volonté est celle de produire un service de qualité, entre plaisir et convivialité. Une véritable aventure s’offre donc à vous, en mer ou sur terre.

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