Direct emploi : offres d'emploi, formation, alternance et stage

Offre d'emploi : "Chef gérant / manager de centre de profit f/h"

Retour à la liste des offres

Informations clés

Offre d'emploi : Chef gérant / manager de centre de profit f/h
Société : Forum talents handicap
Date de publication : 11/07/2020
Reference de l'offre : TH20133
Secteur d'activité : Emploi Hôtellerie
Localisation : Hauts-de-France : Pas-de-Calais - ARRAS
Type de contrat : CDI
Expérience requise : 2 à 5 ans
Partager l'offre sur :

Postuler

L'entreprise

Le forum en ligne Talents Handicap est un forum national de référence pour faciliter l’emploi et la formation de candidats en situation de handicap.

Pour enrichir ses services et faciliter davantage l’emploi des travailleurs handicapés, Talents Handicap lance son nouveau service Handi-Freelance, pour favoriser des mises en relations optimales et qualifiées entre entreprises (ou collectivités) et des travailleurs indépendants handicapés (TIH).

Chaque année, le forum en ligne Talents Handicap attire plus de 100 000 candidats et les met en relation de manière ciblée, avec des employeurs de toute la France et dans tous les secteurs d'activités.
Grâce aux fonctionnalités numériques de Talents Handicap, sans déplacement et selon leurs disponibilités, les recruteurs et les candidats réalisent en ligne des rencontres qualifiées mesurant la pertinence et l’affinité entre les profils des candidats et les postes proposés.

Talents Handicap offre aux employeurs des prestations à forte valeur ajoutée, assurant une optimisation de la charge de travail des recruteurs et des entretiens de qualité, grâce à la présélection personnalisée et automatisée des candidats.

Description de l'offre

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous encadrez la production culinaire de l'établissement (90 couverts/jour)



Vous animez votre équipe composée de 3 personnes (1 cuisinier et 2 EDR) de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.



Au quotidien :

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;

- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;

- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.



En gestionnaire de qualité :

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;

- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences,…).



En manager :

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;

- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;

- vous veillez au bon climat social..



Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.



Profil recherché



Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.

Vous maîtrisez les textures modifiées

La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.

Votre sens de l'organisation et votre ténacité feront la différence.



Avantages



Mutuelle et prévoyance

RTT

13ème mois

Variable



Elior Santé



Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…



Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.



Comme nos 24 500 collaborateurs, venez exprimer votre passion du service et du « faire plaisir » dans une entreprise qui vous donne tous les moyens d'évoluer et de réussir !



#LeJobQueJeVeux

Profil recherché

CAP / BEP

Pas encore inscrit ?

Créer un compte candidat vous permet :
  • l'enregistrement de vos informations pour ne pas avoir à les resaisir plusieurs fois
  • la conservation d'un historique de vos candidatures
  • la possibilité d'être contacté directement par plus de 1000 entreprises
ou connectez vous en cliquant ici

Si vous souhaitez postuler à cette offre ultérieurement, vous pouvez également vous l'envoyer par mail :
( Remarque : cette offre d'emploi peut être pourvue sur le site du recruteur )
Créer une alerte email avec nos offres
Vous pouvez annuler l'alerte à tout moment
Vous êtes intéressé(e) par nos offres ?

Créez votre compte gratuitement en moins de 5 minutes et déposez votre CV !

Créer son compte