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Offre d'emploi : "Second pâtissier en laboratoire h/f"

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Informations clés

Offre d'emploi : Second pâtissier en laboratoire h/f
Société : Valoris RH
Date de publication : 03/07/2018
Reference de l'offre : Pâtissier
Secteur d'activité : Emploi Restauration
Localisation : Guadeloupe : Guadeloupe - Baie-Mahault
Type de contrat : CDI
Expérience requise : 0 à 2 ans / 2 à 5 ans / 5 à 7 ans / + de 7 ans
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L'entreprise

Valoris RH est un Cabinet de recrutement indépendant et local présent sur Pau (64). Spécialiste du recrutement de profils en CDD et CDI, notre expertise en ressources humaines bénéficie d'une expérience de près de 20 ans dans le suvi des entreprises lors de leur processus de recrutement.Implantation locale, réseau régional, compétence nationale : nous pouvons vous accompagner dans vos recrutements partout en France, et même à l'étranger.La relation humaine est au coeur de notre processus de recrutement. Que ce soit en collaboration avec les clients ou avec les candidats, nous nous efforçons de les accompagner et les conseiller de la manière la plus juste possible.

Description de l'offre

Valoris RH recherche pour le compte d'un client un Second pâtissier en laboratoire H/F pour un poste en CDI en Guadeloupe.
L’entreprise se positionne sur le marché haut de gamme de la pâtisserie et chocolaterie en Guadeloupe. Les macarons, les chocolats et les pâtisseries sont un atout majeur mais la marque souhaite développer sa gamme en élargissant l’offre aux glaces et produits dérivés des glaces, tout en gardant la qualité et le positionnement haut de gamme.
Notre client recherche donc, pour une prise de poste dès que possible (début septembre max.), un Second de pâtisserie pour son laboratoire.

Le second participera activement à la production des pâtisseries, des macarons et des glaces et sera sous la responsabilité directe du Chef pâtissier/Responsable du laboratoire.

Les principales missions du Second de pâtisserie en laboratoire (H/F) seront : Production des pâtisseries, macarons et glaces / Gestion de tous les process de production et des installations matérielles du laboratoire / Suivi de la qualité des produits / Suggestions d’améliorations des produits et des process de production / Développement de nouveaux produits en lien avec le Responsable du laboratoire (selon profil) / Responsabilités managériales de l’équipe en l’absence du Chef pâtissier (suivant profil).


CONDITIONS DE RÉMUNÉRATION ET AUTRES ÉLÉMENTS DU CONTRAT :
Le Second pâtissier sera rémunéré sur une base de 22000€ à 24000€ brut annuel (variable selon profil et expérience).
Le temps de travail est de 39h (heures supplémentaires payées ou à récupérer). Les jours travaillés seront à définir du lundi au samedi, (avec une ouverture probable à venir le dimanche).
Primes possibles variables selon résultats.
Possibilité de logement gratuit les 2 premiers mois.

Profil recherché

PROFIL DE CANDIDAT

Compétences Techniques :
- Titulaire d’un BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur
- Expérience professionnelle significative en tant que Second de pâtisserie
- Maîtrise des méthodes de fabrication de pâtisseries, macarons et glaces
- Maîtrise des différents process de production en laboratoire (pâtisseries, macarons et glaces)
- Des connaissances et une expérience réussie en management de salariés seraient un plus

Compétences Personnelles :
- Être rigoureux et méticuleux
- Faire preuve de réactivité
- Être passionné par son métier
- Être curieux
- Savoir s’adapter à la charge de travail (qui varie et peut devenir intense sur certaines périodes comme Noël, Pâques…)
- Être doté d’un bon sens relationnel
- Savoir s’adapter à une équipe déjà en place

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