Hôtellerie / Restauration

Acteur majeur et reconnu du secteur médico-social, l’Adapei de l’Ain, Association parentale de loi 1901, accompagne avec ses 1400 professionnels salariés plus de 1800 personnes en situation de handicap. L'Adapei de l’Ain gère 56 établissements et services organisés sur tout le département de l'Ain autour de 4 pôles : Enfance, Travail adapté, Médicalisation, Hébergement.   L’Adapei de l’Ain recrute un Chef de Cuisine H/F pour l’IME Les Sapins à Oyonnax.   Le Chef de Cuisine met en œuvre et supervise la production de l’établissement, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Il contrôle et coordonne l’activité des autres salariés participant à la restauration. Il peut créer des recettes culinaires.   Vos missions seront les suivantes : Réaliser une production culinaire • Participer à la fabrication des mets • Elaborer de nouvelles recettes • Vérifier la production quantitative et qualitative • Contrôler la qualité de la production • Soigner la présentation des plats • Superviser la distribution en salle   Gestion de la production culinaire • Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels • Maîtriser les coûts des matières premières • Elaborer les menus en intégrant les régimes spécifiques • Gérer les réserves de denrées alimentaires en utilisant les systèmes de contrôle des aires de stockage   Management et animation d’équipe • Organiser le travail des équipes, créer et maintenir la cohésion • Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande en saisissant son N+1 • Organiser l’accueil des nouveaux salariés et leur intégration dans l’équipe • Transmettre des consignes   Participer à la vie institutionnelle   Votre profil : -Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité et la législation alimentaire -Vous connaissez les techniques de production culinaire -Vous maitrisez les techniques de management et d’animation d’équipe -Vous êtes capable d’appliquer rigoureusement des procédures et méthodes de travail -Vous savez être rigoureux et vous avez le sens de l’organisation -Vous êtes polyvalent et autonome   Diplôme requis : -Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou équivalent   Informations complémentaires : - Date de prise de poste : 15 avril 2023 - Contrat : CDI - Poste à temps plein (35h / semaine) - Rémunération : Convention collective 66, à définir selon profil - Fermeture de l’établissement 4 semaines en juillet / août - Fermeture de l’établissement chaque deuxième semaine des vacances scolaire   Nous rejoindre, c’est également bénéficier d’avantages conventionnels : congés d’ancienneté et congés trimestriels, comité d’entreprise et possibilité d’évolution au sein de nos nombreux établissements.

Rattaché(e) à la gouvernante générale, vous veillez à ce que le séjour de nos visiteurs se passe dans les meilleures conditions possibles en garantissant leur confort. A ce titre, vous aurez pour principales missions : • L'encadrement d'une équipe de valets / femmes de chambre : recrutement, formation, suivi, planification et évaluation. • Le suivi financier : suivi mensuel du budget, gestion des achats, contrôle des factures • La vérification des chambres afin de garantir le respect des standards de qualité • La collaboration avec les prestataires et la participation à divers projets : élaboration des cahiers des charges, suivi de la bonne réalisation de la prestation

Au sein de l'équipe de la maintenance restauration, vous assurez l'entretien préventif et curatif des matériels de restauration (four, plonges…). Vous gérez le stock de pièces détachées et conseillez les restaurateurs du parc en veillant à la bonne utilisation du matériel.

Slash Intérim recrute pour l'un de ses clients, situé à SORGUES(84), des Managers de restauration rapide H/F. Vos missions seront entre autres :- Encadrement d'une équipe de taille variable (haute et basse saison) lors d'un service - Application des normes d'hygiène et sécurité en vigueur dans l'établissement - Etablissement de compte-rendu sur l'activité journalière - Ajustement de la production en fonction du prévisionnel donné par la gérance - Effectuer les commandes des différents produits - Organisation et contrôle des encaissements réalisés par les salariésSalaire :13€/h Travail sur la semaine, le week-end, éventuellement les jours fériés, sur des périodes de 8 heures (matin, midi ou soir). Heures supplémentaires majorées. Possibilité CDI.

Slash Intérim recrute pour l'un de ses clients, situé à SORGUES(84), des Employés de restauration rapide H/F. Vos missions seront entre autres :- Productions alimentaires - Encaissements des clients - Préparation des boissonsdans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Salaire :11,27€ /h + repas offert Travail sur la semaine, le week-end, éventuellement les jours fériés, sur des périodes de 8 heures (matin, midi ou soir). Heures supplémentaires majorées. Longue mission possible selon saisons.

Partenaire de votre emploi Intérim CDD CDI ! Depuis plus de 30 ans, HELP'EMPLOI Groupe Atoll est un acteur majeur du travail temporaire et du recrutement.Notre réseau multimarque s'étend sur près de 40 agences de proximité, nos collaborateurs accompagnent nos clients sur leurs enjeux RH dans tous les secteurs d'activité : industrie, logistique, BTP, tertiaire, distribution...HELP'EMPLOI Groupe Atoll Saint-Marcellin est à la recherche pour son client basé sur le bassin de Saint-Marcellin un commis de cuisine H/F.Le posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez amené à :Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. - Eplucher, trancher, découper les aliments.- Cuisiner des préparations culinaires.- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.- Participer à l'envoi des plats.- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur rangement en chambre froide.- Nettoyer et ranger le matériel ainsi que les espaces de travail.Poste à pourvoir immédiatement et sur du long terme.Les horaires sont du lundi au vendredi de 10h15 à 18h15.

HELP’EMPLOI Grenoble, agence historique du bassin grenoblois qui intervient dans tous les secteurs d'activité recherche pour l'un de ses clients, un(e) Cuisinier(ère) H/FLe posteVos missions principales seront les suivantes :·         L'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides ·         Le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût) et quantitatif des produits finis ·         Le dressage des préparations froides et chaudes·         Le contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement)

Help'Emploi Grenoble, agence historique du bassin grenoblois qui intervient dans tous les types de secteurs d'activités recherche pour l'un de ses clients un ou une employé(e)  de restauration en collectivité, le poste se situe dans la vallée du Grésivaudan.Le posteVotre mission consiste- Aider à la mise en service des plats en lien avec la cuisine dans le respect des règles sanitaires. - Nettoyer la cuisine et vérifier le matériel (veiller à la fonctionnalité de la cuisine) - Installer  des tables (couverts, assiettes…) et mise en place des repas sur les chariots. - Faire la plonge

Vous êtes chaleureux, vous avez le sourire et de l’énergie à revendre, une capacité d’adaptation et un relationnel à faire rougir nos tomates fraîches : ce poste est fait pour vous ! Voici vos responsabilités : Préparer et servir dans les règles nos généreux burgers ; Assurer un service impeccable dans le feu de l’action (commandes et encaissement) ; Aimer prendre soin de nos clients ; Participer à la bonne tenue du restaurant.

Vous êtes chaleureux, vous avez le sourire et de l’énergie à revendre, une capacité d’adaptation et un relationnel à faire rougir nos tomates fraîches : ce poste est fait pour vous ! Voici vos responsabilités : Préparer et servir dans les règles nos généreux burgers ; Assurer un service impeccable dans le feu de l’action (commandes et encaissement) ; Aimer prendre soin de nos clients ; Participer à la bonne tenue du restaurant.

Vous êtes chaleureux, vous avez le sourire et de l’énergie à revendre, une capacité d’adaptation et un relationnel à faire rougir nos tomates fraîches : ce poste est fait pour vous ! Voici vos responsabilités : Préparer et servir dans les règles nos généreux burgers ; Assurer un service impeccable dans le feu de l’action (commandes et encaissement) ; Aimer prendre soin de nos clients ; Participer à la bonne tenue du restaurant.

Vous aimez être dans le feu de l’action, vous savez tirer le meilleur de vos équipes et, après une première expérience réussie dans le management d’équipe, vous brûlez de faire vos preuves dans une entreprise en pleine croissance, alors ces responsabilités sont faites pour vous : Faites grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun ; Gérez à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements…) ; Enflammez les ventes ; Transmettez les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING® à vos équipes.

Vous aimez être dans le feu de l’action, vous savez tirer le meilleur de vos équipes et, après une première expérience réussie dans le management d’équipe, vous brûlez de faire vos preuves dans une entreprise en pleine croissance, alors ces responsabilités sont faites pour vous : Faites grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun ; Gérez à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements…) ; Enflammez les ventes ; Transmettez les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING® à vos équipes.

Vous aimez être dans le feu de l’action, vous savez tirer le meilleur de vos équipes et, après une première expérience réussie dans le management d’équipe, vous brûlez de faire vos preuves dans une entreprise en pleine croissance, alors ces responsabilités sont faites pour vous : Faites grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun ; Gérez à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements…) ; Enflammez les ventes ; Transmettez les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING® à vos équipes.

En tant que matelot restaurateur vous participez, en mer ou à terre, à un service quotidien indispensable au bon moral de l’équipage : le service en salle des repas et la gestion des approvisionnements. Le métier de matelot restaurateur est accessible dès le niveau 3ème après une formation complète et rémunérée à l’Ecole des matelots. Spécialité Matelot Vivres (2 ans) : A bord de tous types de bâtiments (porte-avions, frégates…) ou à terre, en métropole et en outre-mer, vous êtes intégré à l’équipe Restauration. Vous participez à la préparation des repas, au service en salle ou à la rampe, tout en veillant au respect des normes d’hygiène. Polyvalent, vous participez au service quotidien indispensable auprès de tout l'équipage Vous pourrez également participer au service et à l'organisation de réceptions, ou être chargé du service en qualité de maître d’hôtel.