- Accueil des groupes et présentation du fonctionnement du centre - Etablir les menus en lien avec le chef de cuisine, et faire les achats de denrées alimentaires et de produits d'entretien, selon le budget convenu. Connaissance des normes HACCP - Tenir l'économat, la comptabilité et la restituer à C.J.H. à l'issue du séjour. - Planifier et suivre l'ensemble des emplois du temps des personnels tec ...Afficher plus