* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les recettes et les normes de qualité. * Superviser la mise en place et la gestion des stocks pour votre partie. * Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation dans le menu. * Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine affectée à sa partie. * Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité ...Afficher plus