1 octobre 2023
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TOULOUSE
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Florian Mantione Institue
Hypermarché de plus de 10.000 m2 basé sur TOULOUSE (31), recrute un poste de :
CHEF DE RAYON TRAD F/H.
CHEF DE RAYON TRAD F/H
En collaboration étroite avec le chef de secteur et les équipes en place, le poste consiste à contribuer activement au redressement du rayon Trad. :
- Crémerie/fromages à la coupe
- Charcuterie
- Traiteur
Plus précisément la fonction s'articule autour des trois axes suivants :
- GESTION DE L'EQUIPE :
- recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
- animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés (CA, parts de marché...)
- organiser et planifier le travail de l'équipe (horaires, planning...)
- évaluer les collaborateurs (suivi professionnel et bilan professionnel)
- maîtriser la réglementation sociale et la faire appliquer (respect des horaires, avertissement, congés payés...)
- GESTION COMMERCIALE :
- analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale (promotions, carte de fidélité...) en collaboration avec le Chef de département
- analyser la concurrence (relevé de prix et d'implantation)
- vérifier les approvisionnements
- planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou équipe
- déterminer le plan d'implantation de ses rayons et des opérations commerciales promotionnelles
- GESTION DES RAYONS :
- garantir la bonne tenue des rayons (propreté, agencement...)
- suivre, à l'aide de tableaux de bord, les objectifs fixés, le chiffre d'affaires, la marge bénéficiaire et les frais de personnel
- contrôler et maîtriser la gestion des stocks selon des méthodes de gestion rigoureuses ; tenue des démarques, des décotes, de la casse...
- fixer les prix de vente dans le respect de la politique commerciale du magasin
- analyser la concurrence (prix, marché, implantation)
- maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, de marge et de rentabilité
- évaluer et contrôler les résultats et déclencher éventuellement les actions nécessaires pour procéder aux corrections