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Econome

L’économe est le professionnel qui a pour rôle de gérer les stocks ainsi que le réapprovisionnement au sein d’un hôtel ou d’un service de restauration. En tant qu’économe, vous aurez en charge de trouver le meilleur rapport qualité-prix, une aisance orale est donc nécessaire afin de négocier les meilleurs prix possibles avec les fournisseurs.